まいにちさんぽ ~じじとらいちも一緒~

じじは2013年5月に、らいちは2013年6月に本物の天使ちゃんになって、ふたり仲良くお空を駆け回っています。同年8月にシーズーこてつを保護団体HappyPawsさんより迎えました。

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モノモライ

いつの間にかもう7月。。
久しぶりの更新になってしまった。。


週末、かなーり久しぶりに 公共のバス&電車を利用しました。
そうしたら、どこかでもらってきたモノが、、

最初痒かった右目、次の日にはまばたきする度にちょっと痛い。煩わしい。
目はそんなに赤くないけど 瞼がちょっと腫れている。 

昨日眼科に行って 30分待って 診察は30秒。


「ちょっと腫れてますね。モノモライね。」


飲み薬なし。 抗生剤の点眼液&眼軟膏で治るみたいです。
今日は痛みもほとんどありません♪  ああ、よかった。



さて、、。

GW前に作ったマカロン(え?)
ブログに載せていなかったので載せておこうと思います。


画像 2008

↑ どちらもチョコレートのマカロンですが
  生地の配合や 乾燥時間、焼き方を変えて作ったものです。


左の濃い色の方は、ピエの出かたがイマイチだけど 味や食感は好き。
右の薄い色の方は、ピエがきれいに出てツヤのある しっかりめの食感。

市販のものは、しっかりめの食感のが多いのかな。


画像 2004


まだまだ研究の余地がたくさんあります


しかし、生地の乾燥がとても大切なマカロン作り。
湿度の高いこの時期にはむかないので しばらくお休みです



じじ&ぽーは 元気です

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[ 2010/07/06 09:38 ] マカロン | TB(0) | CM(4)

フランボワーズ

初めに・・・

ぽーちゃんのオチリの具合ですが、ずいぶん良くなりました♪
整腸剤が効いてくれているようです!
やはりこの寒暖の差で ちょっと体調を崩したのかもしれません。。

ご心配いただいている皆様、ありがとうございます


  * * * * * * *


さてさて、いつだったか。。

先週末だったか??


また、マカロンを作りました。

今回は ドライフランボワーズを砕いたものを生地に入れました。



画像 1963

画像 1964

画像 1965


写真がイマイチなのですが、うっすらとピンク色でございます

間にはさんだクリームは、前回の残りのバタークリームです。


今回のマカロンは ピエもちゃんと出てくれたわ♪と思います。


画像 1962

↑ 今、図書館で借りている本です。


I LOVEマカロンI LOVEマカロン
(2006/10)
荻田 尚子

商品詳細を見る


↑ 私が持っている本はこちらです。



作るパティシエによって、配合などけっこうさまざまです。
もっと勉強しなくちゃ~~~。





それにしても、ネットって便利!

ネットで、図書館のHPに借りたい本やCDを予約して
本が揃うとケータイにお知らせが入ります。
近くの分館に取りに行くと 揃っているというシステム
いままで暮らしたところの図書館でも そういうシステムはあったのかな~??
知らなかっただけなのか・・・?
富山ではすっかり便利に使わせてもらってます♪
おかげで購入する本の数が減りましたよん
(趣味の本ってけっこういいお値段ですので助かります)



みなさまの街の図書館はどうですか?



[ 2010/04/23 19:28 ] マカロン | TB(0) | CM(4)

マカロン習練の始まり

まかろん


基本のバニラのマカロンを作りました。



いままで作るのをずっと避けていた?!お菓子。

マカロンを作るのはとても難しいと思うからです。

フランス菓子屋さんで、色とりどりに美しく並べられているマカロン。
大好きなお菓子のひとつだから。。
決心をして、作ってみることにしました!!


マカロンは、オーブンで焼いている途中に 生地の下側が
沸騰したような状態になって チリチリと膨らんでくる。
その部分を 「ピエ」(フランス語で足の意味)と言い
これがないとマカロンとは言えないそうです。


↑の画像のマカロンは二回目に挑戦したもの。

一番最初に作ったものは ピエはきれいにできたものの
生地がだれてしまって 焼き上がりがネチョっとしてしまいました。

この二回目のは 焼き加減やツヤはいい感じなのですが
ピエがかなり控えめです。もっと出て欲しかった。。
大きさもいろいろになっちゃったし~。


でもでも、マカロン作りは楽しい♪ そして、おいしい♪♪


これから上手に出来るように練習いたいと思います
[ 2010/04/14 19:27 ] マカロン | TB(0) | CM(2)


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